日本のおかず

6/22、日曜。

雨だし、休出明けだし、ぐずぐず寝ていたら昼になる。
これはもう休みに徹することにして、洗濯／掃除／買い物。

西健一郎「日本のおかず」（幻冬社）を参照しながら、"新じゃがと牛肉の煮物"を作る。

牛肉と新ジャガをオリーブオイルで炒め、水を注いでアクを取りながら煮る。
味付けは醤油と砂糖のみ。材料も調味料もすごくシンプルだけど、麦酒にも飯にもあうぜ〜