もんじゃ

夕方にふともんじゃが食いたくなるものだが、今から月島に出かけるのは面倒だ。レシピをぐぐってみると、あら簡単。じゃ家で作ろうてんで、100均のハガシ（小ヘラ）／キャベツ／切りイカ／桜えびなど買ってホットプレートに向かう。いきなり定番の「明太餅チーズもんじゃ」にチャレンジ。

見た目は悪いがそれっぽいなと思いつつ口に運ぶと、んー何か違う。小麦粉が多すぎたのか、やたらとお焦げが焼き固まって分厚いぞ。気を取り直して、次はベビースター＆カレーもんじゃだ。

んー、今イチまだ焼き上がりが厚い。1回分で水２５０ccに対して、小麦粉は大さじ1杯（15g）で充分かも。あと店で食べた時より、なんかコクがないな。水じゃなくて出汁にすべきか？ ベビースターは塩味にしたら意味がないこともわかった。やっぱチキン味にして、焼き上がり寸前に投入しないと食感が落ちるな。

ということで、簡単でいて奥が深いもんじゃであった。近いうち再トライだな。