インドカレー

久しぶりの3連休。やっぱ時間に余裕があるときは手作りカレーってことで、今回はインド式でゴー

材料はじゃがいも／カリフラワー／トマトに鶏もも肉。香味のニンニク／ショウガはすりおろし、スパイスはクミンシード／コリアンダ／ターメリック／チリパウダーにガラムマサラ。水を入れてないのに、蒸し煮してるうち野菜の水分でスープが生成されていく神秘！ コッテリとサラサラの中間で、香菜も合うぜ。